Daging buah pisang kepok kuning (Musa paradisiaca forma typica) merupakan buah yang berasal dari famili Musaceae. Daging buah pisang kepok kuning diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder seperti saponin, alkaloid, flavonoid dan fenol. Flavonoid merupakan polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan.