Mulut dan gigi seringkali mengalami infeksi yang disebabkan oleh infeksi bakteri dan jamur, salah satu penyakit infeksi yang muncul adalah karies gigi yang disebabkan oleh bakteri Streptococcus mutans. Cara mencegah karies gigi yaitu dengan menghambat pertumbuhan bakteri karsiogenik, sehingga pertumbuhan koloni bakteri yang semakin banyak dan produksi asam dapat dikurangi.